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免費體驗-信扶小舖的牛饗原創牛肉麵


牛饗原創牛肉麵店:
源自一個做廚房多年的外省小孩對自己味覺及牛肉麵的挑剔
老闆「翟星星」常尋覓好吃牛肉麵犒賞辛苦工作的自己
但是都沒有令她滿意的牛肉麵,於是決定開一家屬於她自己喜愛的口味
並且兼具健康食材及烹調方式的牛肉麵店…

這次收到的產品實物有…



牛肉湯分享包(牛肉160g、牛肉湯800g)
牛五花獨享包(牛肉70g、湯汁150g、洋蔥80g)



這些份量足以讓庭媽煮了三大份碗麵,而且是綽綽有餘,還有剩一點牛肉湯



星星媽咪的堅持…所有的餐點均不添加味精
所以牛饗的牛肉湯絕不添加味精熬煮高湯
除了不添加味精外,也不添加其他人工添加物
牛肉湯的甜味完全取自於蔬果的天然甜味

運用新鮮澳洲牛大骨、花腱、牛筋加入大量的新鮮蔬果精心熬煮而成
每碗湯含有豐富的膠質、鈣質及膳食纖維
喝了不會有負擔的牛肉湯,又有助腸胃蠕動
再加上特製的辣椒醬,堪稱美味一絕

牛肉湯分享包的牛肉約六大片(160g),每一片都好大片又厚實、吃起來口感超滿足的



每10000c.c.的高湯添加了約200c.c.的醬油
湯頭的顏色雖然深,但確香醇甘甜不死鹹



特香特濃的牛肉湯頭,香味四溢令人無法等待
湯頭顏色看似紅燒,舀起一匙,湯頭清徹可見



牛肉湯分享包庭媽煮了兩碗牛肉麵
熱騰騰的麵條煮熟後加入牛肉湯及肉塊,再灑上一把青蔥就完成了



若覺得味道不夠重又愛吃辣的朋友
星星媽媽也有提供特調的辣椒醬汁
這辣椒醬也太香了,聞起來味道很像大溪的沙茶豆干
吃起來頗有辣味我是覺得可以接受,會麻麻辣辣的
它雖辣但是辣有的香氣,加一點在湯頭裡還不賴哦…

吃牛肉麵最重要的配角就是“鹹菜”
星星媽咪家的鹹菜有原味及微辣
鹹菜的調味還不錯,微微地酸度且不會死鹹

鹹菜/辣醬



每一碗剛好分配三片肉塊
別小看這三片牛肉,這三片牛肉塊可是大又厚,超有分量的



這肉塊滷的軟嫩恰到好處,筋處是入口而化,肉質好不乾柴,肉末完全不卡牙
一口咬下厚實的肉塊,同時吃的到筋與肉,口感Q彈好入口,調味不鹹不膩味
湯頭甘甜好喝,這是一碗可以把湯喝光光的牛肉麵…好吃



原本庭媽想把牛五花獨享包做成湯麵,但是怕加水會稀釋湯頭的濃郁
最後做成「牛五花拌麵」



牛五花超薄,看著分佈上頭的牛脂,口水都快滴下來了



五五分的肉及肥油,真的是吃在嘴裡爽在心頭,有適度的嚼勁
在口腔裡咀嚼個幾次,肉的甜度再度釋放出來,咕溜一下就滑向胃裡去了



除了嚴選自澳洲的牛肉外,我想湯頭的香甜來自至於洋蔥的添加
洋蔥除了本身的甜味外,也吸收牛肉湯的香醇



整盤「牛五花拌麵」拌開來,會發現上頭全是滿滿的牛五花,這…這…也太幸福了吧



有個意外的小發現,把牛五花的湯頭加入牛肉湯裡
使得原本清爽的牛肉湯更增添風味,味道來得更重一些,甜度也更往上升一級了
家人滿足吃完星星媽咪的牛肉湯都讚不絕口,而且稍後幾個小時也不會口乾舌燥
牛肉湯跟牛花五兩個選擇,庭媽偏愛牛花五,不過兩者的湯頭加在一起是超無敵


牛饗原創牛肉麵訂購資訊…



有關「信扶小舖
透過自己的力量,想要給家人更好的生活與未來,是許多弱勢家庭的微小夢想。信扶小舖正是為了這個夢想而成立。 在中國信託慈善基金會的幫助下,目前臺灣已有許多「信扶小⋯⋯舖」陸續開業。信扶小舖的每一位創業者,透過本身的堅持與努力,想要脫貧自立、靠雙手打拼,同時也是為了實現讓家人有更美好生活的夢想。 每一間「信扶小舖」背後都有許多感人的故事,更承載著每個弱勢家庭的微小幸福,中國信託慈善基金會推動「信扶專案」,就是希望提供弱勢家庭實現自立生活夢想的機會,然而創業絕對不是一件容易的事情,過程肯定是艱辛的,但相信透過信扶創業者本身的堅持與努力,還有大家的溫暖支持,未來會有更多「信扶小舖」開業,幸福肯定就在不遠處。

信扶小舖FB  https://www.facebook.com/pages/信扶小舖/162175263932289
中國信託慈善基金會 https://www.chinatrust.org.tw/web/achievements/Credit-Support.aspx


信扶創業勇者:牛饗原創牛肉麵
宅配專線:07-338-0208
地址:高雄前鎮區一心二路134-1號
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