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果子試吃團--茶帷大吉嶺Wonder Tea

源由:
19世紀末期來自英國二位企業家塔普和泰爾前往大吉嶺渡假
被海跋7000英呎群山環繞的稻田深深吸引
他們探訪田地的主人葛朋(Gopal)
開啟了這塊土地的茶園之路
坡地上清澈的湧湶形成了天然水溪流且散布茶園中
這些附予茶園生命的小溪流在印度話叫做“Dharas”
於是便取名為Gopal dhara(葛朋漢納)


茶帷--大吉嶺單品紅茶



打開試喝包裡頭的茶香味四溢



茶葉沒有烘焙的特別乾燥依然可以清楚的看見葉形



把茶葉裝入濾袋



煮了一小鍋開水
水煮開後先降溫約5分鐘
放入裝有茶葉的濾袋並浸泡約3分鐘撈起濾袋
打開濾袋可看見茶葉因浸泡而完全展開



熱紅茶完成了!!!
紅茶的顏色並沒有特別的深



先取了一小杯熱紅茶試飲
這杯紅茶有淡茶香味卻沒有苦澀味
我想是因為茶葉是春摘的
表示春天的雨水較多茶葉吃水量也較足吧



酷愛冰紅茶的庭媽怎麼能錯過呢
於是把剩下來的紅茶降溫至八十度加入紅砂糖



因為加了冰塊所以味道來的更淡了
味道雖淡但喝起來是舒服且順喉
認真說起來wonder tea的茶種並非strong
但茶香味卻會在口中慢慢回甘
不愛喝濃茶的人很適合喝這一款茶種
這很適合午後搭配甜點的清爽好茶
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