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若水米花蓮無毒原生種紫米

試吃前先對「若水米所生產的花蓮無慣原生種紫米」有基本的認識

品牌名稱:若水米

為什麼會叫若水米呢?

因為想要發揚「上善若水」的精神(上善若水 水善利萬物而不爭)

好成創新國際股份有限公司不只是想要賣米而已

更重要的是希望可以建立一個公平交易的平台

有別於一般直接跟農夫買的公平交易平台

若水米的目的在,希望臺灣耕種方式,可以從原本的慣行農法

變成以有機農法及無毒農法為主的耕種方式,

讓農地及其周邊生態得以回復到以往生機蓬勃、萬物共生的狀態

所以他們推出了「無毒環境擴散計畫」,歡迎大家一起參與。

 

商品名稱:花蓮無毒原生種紫米

 

 

若水米的紫米特別的地方在於:

一、無毒農法耕作

二、SGS檢驗農藥無檢出

三、麥飯石泉水灌溉,飽含微量元素

四、好吃!口感與一般紫米相較之下更香且Q

 

 

從申請到收到不到兩天就收到紫米,有夠快速的啦

雖然是試吃但給了兩包真空包裝,共2公斤重,真好!!!

 

 

而且還貼心的提供提袋,送禮也很好看

不過這麼好的產品我先留下自己用

 

 

產地是來自於好山好水的花蓮壽豐鄉

庭媽買米也都專挑花蓮、台東地區出產的稻米

 

 

包裝上有標出紫米的煮法

可以直接煮,也可以添加白米,以2白1紫比例下去煮

庭媽自己最愛的方式是2:1,煮出來的米最Q最香,口感最好

 

 

紫米就像黑金一樣是會閃閃發亮,仔細聞會有股稻香味

紫米外殼多了植化素花青素成分,是優質抗氧化劑的來源

適度攝取能幫助預防及降低高血壓的發生風險

 

 

細長的紫米,很漂亮

不僅屬於低GI食物的一員,膳食纖維含量更是精白米的8倍

 

 

傳統中醫認為紫米具有補中益氣、補腦健腎、收宮暖脾等養生功效

自古以來,更享有「藥殼」、「藥米」、「黑珍珠」的美譽

紫米的膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化,也能增加飽足感、降低食慾

優點…富含鐵質,具補血功效

缺點:消化系統差易脹氣的人不宜攝取過量

 

 

洗淨後的紫米,混合著白米,形成強烈對比色

 

 

水的比例就跟平常煮白飯一樣多就可以了

 

 

就在白飯快熟成時,室內彌漫著濃郁米香香味

就像在煮芋香米時會飄出陣陣的芋香味,若水米紫米也有類似香味

真的太香啦!!!!

 

 

顏色較黑的就是紫米,而較淺些的紫粉色就是原來的白米

 

 

很漂亮的色澤

 

 

若水米紫米吃起來軟硬適中帶有QQ口感帶點黏性

與白米搭配一次吃到兩種層次,沒有衝突的口感,是互搭的好滋味

很清香清甜的米飯,熱熱的米飯配菜吃真好吃…

 

 

具有黏彈特性,做成飯糰最適合,好塑形…

油亮油亮的米飯,看起來色澤真美…

 

 

沾上孩子們愛吃的海苔酥,孩子們愛不釋手,一口接一口

 

 

搭配咖哩吃也好吃耶

 

 

用紫米來替代白飯,更健康更營養

 

 

紫米紅豆湯當早餐的甜品也很棒

 

 

紫米紅豆加湯圓也好吃!!!

 

 

對若水米有興趣可以上網搜尋

 

果子咖啡的官網:http://www.gozcafe.com

果子咖啡FB:http://www.facebook.com/gozcafefans

果子咖啡試用團FB:http://www.facebook.com/gozcafegoods

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