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二崙佳美中式喜餅『狀元餅&紅豆麻糬』

這次試吃的中式喜餅--大餅
認識庭媽的都知道,庭媽不怎麼熱衷中試喜餅
不過為何要試吃呢?原因很簡單,家裡有人愛吃啊…
庭媽也不是完全不喜歡,不油不膩又不甜的比較少遇到
二崙佳美中式喜餅
本店位於雲林縣二崙鄉中山路108號(二崙故事屋旁)

庭媽在此以前不認識佳美
此次對佳美有初步的認識,卻留下深刻的印象

這個喜餅什麼時候不寄來,偏偏是在週五的夜晚讓庭媽收到
這不是要讓庭媽有增肥的機會吧,天啊~別再引誘我了…

庭媽收到二崙佳美喜餅時,牛皮紙帶包裝其外好大一盒
拆開包裝後,哇嗚~是中式禮盒,好討喜啊




庭媽從沒想過是收到禮盒式的喜餅,以為單純就以塑膠盒裝寄送
沒想到二崙佳美連禮盒都送上了,收到禮盒的人也添加喜氣福氣,心情超好的




看看我們家的migo有多開心就知道了~
平凡的日子,見紅就開運啦!!!




側面一對新人的圖樣並打上「喜上眉梢」
讓送禮及收禮的人喜氣洋洋,笑開懷!!!




拆開繩結並開盒,就像在拆禮物般的期待
最上頭有兩張餅舖及喜餅相關DM







二崙佳美其實很有名氣,媒體及報章雜誌都曾報導過,只是庭媽孤陋寡聞



二崙佳美狀元餅的原料來源、製作…鉅細靡遺的介紹著呢…



拿開DM後,映入眼簾是大大的狀元餅



拿開狀元餅下層就是紅豆麻糬 



庭媽手拿著狀元餅沉甸甸的
好奇之下,拿了電子秤出來秤看看
這狀元餅的重量超出一斤,直逼800g




紅豆麻糬也是超出一斤重,重量高達661g



狀元餅的介紹:
二崙佳美狀元餅的餅皮採創新製法
加入英格蘭磅蛋糕的概念,類似西點作法
全程手工攪拌,避免出筋影響口感
因為製作方式不同,餅皮外觀圓潤,呈現細膩光感
散發濃濃奶油香,跳脫傳統大餅油、甜、膩的感覺
將中式漢餅與西點蛋糕做完美的結合

狀元餅內餡有綠豆沙、白豆沙、桂圓豆沙,加上手工拌炒的滷肉
以及雲林在地食材,西螺鴨蛋黃和斗六煙燻龍眼乾果肉
吃在嘴裡層次分明,如同一場味覺的饗宴




庭媽切一小塊下來,有沒有發現什麼有趣的呢?
隨便切都有鴨蛋黃,二崙佳美的用料實在不手軟
庭媽甚至認為餅皮下,舖擺著一大圈的鴨蛋黃




這切面實在太美了,在加上油亮的餅皮色,秀色可餐
側面可見餅皮超薄的,用料卻是厚厚一層,人客啊…這也太超值了吧…




這是我首切下來的那一塊,有沒有很美啊…
一塊狀元餅,再沏一壺茶,是不是很完美呢!!!




用料實在那還不夠,得要得好吃美味,那才真的是超值
由庭媽先淺嚐,在那一小口後,庭媽對中式餅整個大改觀
在心底埋下對狀元餅喜愛的小種子




其實庭媽超討厭中秋節的蛋黃酥,最討厭鹹蛋黃鹹鹹又乾乾的口感
所以每到中秋節,庭媽家最愛的中秋節禮餅是板橋某餅舖的白豆沙餅

結果怎麼著您知道嗎?這這這二崙佳美不只是用料實在

這鴨蛋黃既大顆又好吃,一點也不鹹口,蛋黃竟然可以是綿密的
白豆沙及綠豆沙超細綿的,庭媽是用抿的,在舌間慢慢化開

桂圓豆沙香甜自然混合其中,加上顆粒分明的滷肉角不鹹不膩…
哇嗚…多種用料混合一起,竟是如此的搭,好像少了其中一個都不行

難怪DM上會說這是「好吃的過份狀元餅」,庭媽超認同的+1




這真是最標準的「皮薄餡多」
吃過二崙佳美的狀元餅,相信它的回購率鐵定高



接著來試試第二款中式餅「紅豆麻糬」



紅豆麻糬」餅皮上佈滿白芝麻,中間以黑芝麻點綴



紅豆麻糬」側面切面有厚層的紅豆泥,白色是麻糬
看看這厚度,紅豆泥的厚實用料,用料沒有在怕的



一切開,中間的麻糬有好黏性及彈性
紅豆泥不過甜,微微的甜,襯托出紅豆的香,又綿又細

麻糬QQ的,有Q彈而不黏牙,沒有味道的麻糬,剛好與紅豆相配
薄薄的餅皮,厚厚的餡料,相當豐富的口感,除了紅豆香,還有芝麻香
吃在嘴裡甜在心裡,真的好滿足啊~~



看看這餅皮有多講究,薄中帶有層次的堆疊
這一層又一層堆出來的餅皮,是師傅的親手揉製而成的
不要看它雖薄,但咀嚼起來可是很有口感的~~




中式餅不只配茶搭,配上無糖的咖啡也很適合~~



整體而言…
在庭媽及庭爸試吃過後,真心感受到師傅在小細節上的用心
口味口感更不用說,真的要給他好幾個讚,「讚、讚、讚…」
若您要是有中式喜餅上的需求,庭媽推薦二崙佳美,保証讓您滿意
喜餅送二崙佳美中式禮餅,讓您體面又大方


二崙佳美中式喜餅真好吃!!!

 
  店家名:二崙佳美
【二崙佳美 官網】 
http://jiameibakery.blogspot.t w/
【二崙佳美 FB】   https://www.facebook.com/jiame ibakery/
【二崙佳美 線上訂購單】ttp://jiameibakery.blog spot.tw/p/blog-page_46.html
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